Описание:
Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4Г серии Expert предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Камера и наружные поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм.
- Основные режимы работы:
- Предварительный нагрев
- Конвекция: сухой нагрев до 270℃
- Конвекция с паром: нагрев до 270℃ с впрыском воды
- Охлаждение
- Программы
- Система пароувлажнения лоткового типа
- Память на 110 программ, до 4 шагов в каждой программе
